Hvis du går op i at bage pizza og brød med sprød bund og luftige krummer, så er et bagestål i carbonstål et must i dit køkken. Med sin kompakte størrelse på 40×34 cm passer det ind i de fleste ovne og på langt de fleste grill, og den 6 mm tykke stålkonstruktion sikrer en varmefordeling og -fastholdelse, du ikke får med en almindelig pizzasten.
Klar til brug – med naturlig non-stick overflade
Bagestålet er fremstillet i højkvalitets carbonstål, et materiale kendt for sin ekstreme varmeledningsevne og holdbarhed. Stålet er forbehandlet med fødevaregodkendt vegetabilsk olie, som er brændt ind på overfladen. Det giver en naturlig non-stick belægning og betyder, at du ikke behøver at klargøre eller indbrænde det selv – du kan tage det direkte i brug.
Med tiden udvikler bagestålet en smuk mørk patina, som bare forbedrer non-stick egenskaberne og giver en endnu bedre bageoplevelse.
Brug det i ovn eller på grill – året rundt
Uanset om du er til klassisk pizzabagning i ovnen eller eksperimenterer med bagning på grill, bålfad eller pizzaovn, så er dette bagestål din perfekte makker. Det kan bruges på:
Traditionel ovn
Gasgrill og kulgrill
Stenovn eller pizzaovn
Kamado og keramiske grill
Indirekte varme over bål
Det tåler op til 300 grader, så du kan bage ved høj varme uden bekymring for revner eller skader – som du risikerer med en klassisk keramisk bagesten.
Hvorfor vælge et bagestål i stedet for en bagesten?
Bagesten i keramik eller cordierite er populære, men de har nogle klare ulemper i forhold til et carbonstålsplade:
Carbonstål leder og holder på varmen bedre
Du får en hurtigere og mere jævn afbagning
Stålet er langt mindre skrøbeligt end sten og revner ikke
Du kan bruge det på flere typer varmekilder, inkl. grill og bål
Det kræver minimal vedligeholdelse og bliver kun bedre med tiden
Med et bagestål får du både funktion, fleksibilitet og holdbarhed, pakket ind i et simpelt og effektivt design.